2017年04月22日
水煮タケノコの製造
4月22日
テロ事件やミサイル発射などと物騒な事件が世間を賑わせていますね。
この美しい地球上で、何故いがみ合いをしなければならないのでしょうか。
環境に優しい農業だけでなく、平和な世界の創造をも考えましょうか〜〜。
今年のタケノコは裏作で収穫量が少なく、店頭価格も高騰しているとニュースになっていましたね。
でも、我が田舎の竹山は例年になく豊作です。
タケノコを掘っても翌日にはまた新たなタケノコが顔を出しています。
あまりにもたくさんのタケノコが獲れましたので、タケノコの水煮に挑戦します。
近くの知り合いから大きな鉄鍋を借りてきました。
一気にたくさんのタケノコを湯がくためです。
熱源は当然環境に優しい自然エネルギーの里山の木々を利用します。
乾燥した薪の火力は強いですね〜〜。自然エネルギーの素晴らしさを再確認しました。
大きな鉄鍋には、1kg位のタケノコ14本が入りました。
沸騰してから40分ほどでタケノコは柔らかくなってきましたよ。
その後、水で余熱を取り水煮タケノコの完成です。
掘りたてのタケノコを湯がいていますので、アク抜きの必要はありません。
早速、近所におすそ分けし、自然の恵みを頂きました。
柔らかくてとても美味しかったですよ。
テロ事件やミサイル発射などと物騒な事件が世間を賑わせていますね。
この美しい地球上で、何故いがみ合いをしなければならないのでしょうか。
環境に優しい農業だけでなく、平和な世界の創造をも考えましょうか〜〜。
今年のタケノコは裏作で収穫量が少なく、店頭価格も高騰しているとニュースになっていましたね。
でも、我が田舎の竹山は例年になく豊作です。
タケノコを掘っても翌日にはまた新たなタケノコが顔を出しています。
あまりにもたくさんのタケノコが獲れましたので、タケノコの水煮に挑戦します。
近くの知り合いから大きな鉄鍋を借りてきました。
一気にたくさんのタケノコを湯がくためです。
熱源は当然環境に優しい自然エネルギーの里山の木々を利用します。
乾燥した薪の火力は強いですね〜〜。自然エネルギーの素晴らしさを再確認しました。
大きな鉄鍋には、1kg位のタケノコ14本が入りました。
沸騰してから40分ほどでタケノコは柔らかくなってきましたよ。
その後、水で余熱を取り水煮タケノコの完成です。
掘りたてのタケノコを湯がいていますので、アク抜きの必要はありません。
早速、近所におすそ分けし、自然の恵みを頂きました。
柔らかくてとても美味しかったですよ。